亞瑟的吃喝日常

舍利比較小顆，但搭配上魚生有融恰，合而為一體。
在握壽司的調味上，大膽有創意，不失和諧。
非常厲害的豆皮壽司，讓人一窺壽司店的不同，越簡單越難做的好。

1. 白燒白鰻魚/水蓮
2. 海鰻/梅醬
3. 日本鱸魚/磯雪昆布握
4. 間八握
5. 島鲹握/白板昆布
6. 醬油凍/手指檸檬/東北角胭脂蝦握
7. 干貝握
8. 烤半隻紅新娘
9. 米糠漬物
10. 北寄貝握
11. 三層大腹海苔握：此做法，日本名店鮨むらやま也有
12. 鰻魚柳川燒/牛蒡/茄子：柳川鍋的做法
13. 半隻沙公/毛豆泥
14. 醬油凍/烤豆皮
15. 小肌握/柚子皮
16. 小肌握/白板昆布
17. 海膽軍艦/磯雪昆布
18. 星鰻魚子醬握
19. 豆皮壽司
20. 鱚魚手卷
21. 鮮魚豆皮味噌湯
22. 荔枝蜜桃甘露
    
    當天酒款
    Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu'
    Brut Réserve Champagne
    Chablis Grand Cru Bougros
    鳥居平畑 甲州白酒